Cómo conservar el brócoli

El brócoli aunque es un vegetal bastante rico y nutritivo, también es difícil de conservarlo fresco por mucho tiempo. En este artículo, te enseñamos las mejores técnicas para que aprendas a cómo conservar el brócoli.

Este vegetal bien almacenado puede durar entre tres a cinco días fresco en el refrigerador. Sin embargo, la congelación es la mejor manera de conservar el brócoli, conservando su color, sabor, textura y valor nutricional. 

Consejos para conservar el brócoli 

Almacenado de forma incorrecta, el brócoli puede pasar de crujiente y refrescante a poco apetecible en solo uno o dos días. Pero, con técnicas de almacenamiento efectivas como el de la congelación, puede mantener su brócoli fresco durante cinco a siete días.

Para comenzar a aprovechar al máximo este nutritivo alimento y evitar el desperdicio de comida, a continuación te compartimos las mejores formas de cómo conservar el brócoli por mucho más tiempo. 

• Una forma poco convencional pero sorprendentemente efectiva de mantener el brócoli fresco es similar a la forma en que puede mantener un ramo brillante y vivaz de flores. Dado que el brócoli es una flor, mantenerlo en agua poco profunda lo mantiene fresco por más tiempo. Simplemente coloque la cabeza de brócoli, con el tallo hacia abajo, en un recipiente con media pulgada de agua en el fondo. La parte "tupida" del brócoli (la cabeza) debe apuntar hacia arriba, fuera del tazón y luego refrigere. Almacenar el brócoli de esta manera debería mantenerlo fresco durante unos cinco a siete días.
• Otra opción para mantener su brócoli fresco imita el efecto refrescante de los rociadores automáticos. Para ello, llene una botella de spray limpia y vacía con agua fría, luego rocíe suavemente las cabezas de brócoli. Envuelva sin apretar las cabezas con una toalla de papel para que la toalla absorba parte de la humedad. Guarda el brócoli en la nevera. Debe permanecer fresco durante unos tres días. 
• Otra forma de mantener el brócoli fresco es con una bolsa de plástico ordinaria. Simplemente selle su brócoli en la bolsa, luego haga numerosos agujeros en la bolsa cerca de la cabeza del brócoli para asegurar un buen flujo de aire. Mantenga el brócoli refrigerado. El brócoli debe permanecer fresco durante al menos unos días con este método.

Es indiscutible que a pesar de que el brócoli es difícil de mantenerse fresco, de igual forma hay distintas opciones que ayudan a alargar su tiempo de vida. Lo ideal es que pongas en práctica alguna técnica y domines cómo conservar el brócoli por muchos más días.