Cómo conservar la papaya 

La papaya es una fruta sabrosa y rica en vitaminas C, B y A. Es ideal en batidos, ensaladas y mermeladas. Si deseas disfrutar de ella por muchos más días, sigue leyendo este post y aprende a cómo conservar la papaya de manera correcta. 

Una vez que la papaya está madura, puede durar hasta 7 días en la nevera, sin embargo, existen varios métodos para conservarla por semanas, incluso meses. Esta fruta a pesar de que no sea la más popular, tiene un sabor único que la hace muy versátil. Por ejemplo, cuando está verde se puede usar en recetas como: salsas, guisos, sopas y hasta para dar un toque diferente al curry. 

Consejos para conservar la papaya 

Aunque lo ideal es consumir la papaya cuando está fresca, siempre existe la opción de almacenarla adecuadamente para comerla más adelante. Una de las mejores técnicas para ello, es la congelación o deshidratación. 

A continuación, te compartimos los mejores métodos para que sepas cómo conservar la papaya por mucho tiempo. 

• Uno de los métodos más conocidos para conservar la papaya es la congelación. Para ello, basta con limpiar muy bien la fruta, quitarle la piel y picarla en trozos. Luego se colocan los trozos en una bolsa hermética o recipiente y se almacenan en el congelador. De esta forma, se puede disfrutar de esta deliciosa fruta hasta por un año. 
• Otra muy buena opción es hacer una deliciosa mermelada. Corta la papaya en trozos y colócalos en una olla con agua, y agregue pasas. A fuego medio, espere que la cocción hierva y agregue un toque de aceite de oliva. Luego revuelva con frecuencia y baje la cocción a fuego lento por 25 minutos hasta que el líquido se reduzca. Una vez fría la preparación, vierta en una licuadora la mezcla y finalmente guárdela en un envase de vidrio. De esta manera, la papaya (mermelada) puede durar hasta por dos semanas.
• Si tienes un deshidratador de alimentos, deshidratar la papaya cortada es un método excelente para conservarla. De lo contrario, puede seguir las siguientes instrucciones. Corta la papaya en tiras finas y colócalas directamente sobre las rejillas de metal del horno. Pon el horno a fuego lento. Bajo y lento es la clave para secar la fruta en el horno. Deje que la fruta se seque a fuego lento hasta que se vuelva rígida y ligeramente gomosa. Finalmente, guarde la fruta en un envase de vidrio. 

Existen varias maneras de disfrutar la papaya por mucho más tiempo del que generalmente se conserva. Siguiendo cualquiera de estos métodos aprenderás cómo conservar la papaya de forma adecuada.