Cómo conservar el ajo 

El ajo es un ingrediente básico en muchas recetas, además que aporta un sabor único a cualquier comida. No hay nada mejor que tener ajo fresco durante mucho tiempo para usar en distintas preparaciones. En este artículo, aprenderás cómo conservar el ajo a través de distintos métodos. 

Por lo general, la forma en que se almacena el ajo es en algún envase o cesta en el mostrador de la cocina. Sin embargo, con el pasar de los días el ajo tiende a ablandarse. A este punto, no queda más que estudiar la posibilidad de utilizar alguna técnica de conservación para que dure por un tiempo más prolongado.

Consejos para conservar el ajo 

Aunque conservar el ajo no es un sustituto del ajo fresco, es una excelente opción para extender su vida útil. Hay muchas maneras de llevar a cabo su conservación, desde su congelación hasta sumergirlo en aceite de oliva. Lo importante, es escoger el método que se adapte a nuestras necesidades. 

A continuación, te compartiremos los mejores tips para que domines el arte de cómo conservar el ajo de manera correcta. 

• Probablemente, la forma más fácil de conservar el ajo es congelándose. Simplemente pele los dientes y colóquelos en bolsas para congelar en el congelador. Más fácil aún, simplemente coloque el ajo sin pelar en bolsas para congelar y retírelo según sea necesario.
• Otra excelente forma de conservar el ajo es deshidratandolo. Luego, coloque el ajo en las rejillas del horno asegurandolo con palillos de dientes encienda el horno a 140 grados Fahrenheit durante dos horas, luego bájelo a 130 grados hasta que el ajo esté completamente seco y crujiente.
• También puede intentar realizar sal de ajo, para ello coloque el ajo seco en una licuadora y procéselo hasta que se convierta en polvo. Agregue cuatro partes de sal marina por cada parte de ajo en polvo y procese durante uno o dos segundos para combinar los dos ingredientes. Guarde la sal de ajo en un frasco de vidrio hermético.
• La conservación del ajo en aceite de oliva también es una gran alternativa. Los dientes de ajo pelados se pueden agregar al aceite y almacenar en el congelador durante varios meses. Para llevar a cabo este método, agregue ajo al aceite de oliva en un frasco de boca ancha, atornille la tapa y coloque el frasco en el refrigerador.

Utilizar cualquiera de estos métodos va a garantizar el disfrute de este alimento por mucho más tiempo. Además, aprender a cómo conservar el ajo es una cuestión realmente sencilla y fácil de llevar a cabo.