Cómo conservar calabaza 

La calabaza es una fruta muy deliciosa y bastante versátil. Se puede disfrutar de ella en recetas dulces como en un pastel de calabaza y también en preparaciones saladas como en una crema o sopa. Si quieres saber cómo conservar calabaza por mucho más tiempo, no te pierdas los consejos que te compartimos en este artículo. 

La calabaza es la fruta predilecta para comer en épocas del año como Halloween, sin embargo, es perfecta para consumir en cualquier mes. Además, su valor nutricional y las propiedades que contiene son fantásticas, entre ellas están: magnesio, vitaminas A, C, E y betacaroteno. 

Consejos para conservar calabaza 

La calabaza se puede almacenar de distintas formas para comerla en cualquier época del año. A continuación, te compartimos los mejores métodos para que aprendas cómo conservar calabaza por un tiempo prolongado. 

• Congelar las calabazas es una excelente manera de disfrutarlas frescas por mucho más tiempo. Corté las calabazas por la mitad y saqué todas las semillas. Luego, coloca las calabazas a 350 grados hasta que estén tiernas. Enfriar hasta que sean fáciles de manejar. Saca toda la carne. Licue con una batidora de mano o un procesador de alimentos. Por último, coloque la mezcla de calabaza en el congelador. También puede obviar el paso de la licuadora y simplemente guardarla en cubos. 
• Otra excelente opción es almacenar las calabazas en un sótano o cuarto oscuro. Primero, debes asegurarte que la calabaza está totalmente madura. Además, es recomendable dejarle el tallo. A las calabazas les gusta tener entre 50 y 75 % de humedad y entre 50 y 55 grados F, por lo que este tipo de almacenamiento es perfecto para disfrutar de ellas hasta por tres meses. 
• Otra muy buena técnica es deshidratar las calabazas, para ello piquelas en cubos y sumerjalos en agua hirviendo, luego coloquelos en agua con hielo para enfriarlos. A continuación, retire la piel de los cubos de calabaza e introducazlos en el horno a una temperatura de 140 grados Fahrenheit. Espere de 10 a 16 horas a que se sequen los cubos. Finalmente, envasa los cubos ya deshidratados. 

Como se ha mencionado anteriormente, la calabaza es una fruta que se puede consumir en diferentes recetas. Con estos métodos, además de aprender a cómo conservar la calabaza, también la tendrás disponible por muchos más meses.