Cómo conservar la cebolla

Las cebollas son un ingrediente prácticamente indispensable en la cocina. Además, el sabor que aporta le da un toque único a cualquier receta. Si quieres aprender a cómo conservar la cebolla de manera adecuada, continúa leyendo este post. 

Las cebollas ofrecen sabor, textura y color a nuestras comidas. Se pueden comer crudas en ensaladas, cocidas y en encurtido . Hay cebollas amarillas, blancas e incluso moradas. Sea como sea su color y la forma de comerlas, el sabor que aportan a la comida es exquisito. 

Consejos para conservar la cebolla 

Tal vez pienses que la cebolla dura lo suficiente y que no hay razón para conservarla por más tiempo. Generalmente, las cebollas tienden a durar frescas algunas semanas, pero con un almacenamiento adecuado pueden durar hasta por un año.

Es por ello que, en este artículo te compartimos las mejores técnicas para que aprendas cómo conservar la cebolla por mucho más tiempo de lo que te imaginas. 

• La opción más común para conservar la cebolla es almacenándola entera sin pelar en una bodega o en un ambiente fresco y oscuro tipo bodega, esto ayudará a preservarla por mucho tiempo.
• Otra muy buena opción es cortar la cebolla en trozos y congelarla en una bolsa o recipiente hermético. Una vez lavadas y congeladas, las cebollas deben conservarse durante aproximadamente un año en el congelador.
• Para conservar las cebollas también se pueden encurtir. El proceso de encurtido de cebolla es fácil y económico. Simplemente llene un tarro de vidrio con ½ taza de vinagre de sidra de manzana, 1 cebolla en rodajas finas, 1 taza de agua tibia, 1 cucharadita y ½ de sal y 1 cucharada de azúcar. Cierre el frasco para que quede lo más hermético posible y deje que las cebollas absorban la salmuera y se asienten durante al menos 24 horas antes de comerlas o cocinarlas. Guarde las cebollas encurtidas en un lugar fresco y oscuro para prolongar su vida útil.
• Deshidratar las cebollas y almacenarlas en bolsas selladas al vacío o tarros de vidrio las mantendrá estables durante años, cuando se almacenan en un lugar fresco, seco y oscuro. Para esto, corta las cebollas en aros una vez que ya estén lavadas y secas. Luego, coloca las cebollas en una bandeja en el horno a 125 grados durante aproximadamente tres a nueve horas. Estarán listas cuando estén completamente secas y se rompan cuando se doblen.

Es innegable que, existen muchas formas para disfrutar de la cebolla por mucho más tiempo. Independientemente del método que escojas, lo importante es que aprendas cómo conservar la cebolla de manera correcta.