Cómo conservar la lechuga

Tal vez en algunas ocasiones te ha pasado que quieres preparar una deliciosa ensalada y la lechuga que tienes en la nevera no es la más fresca. No hay nada que decepcione más que una lechuga blanda y marchita. Para evitar pasar por esta situación, en este post te explicamos cómo conservar la lechuga para mantenerla fresca y crujiente. 

Consejos para conservar la lechuga

Esta verdura de hoja verde se gana sin duda su lugar en la mesa. Es un ingrediente versátil en ensaladas, guarniciones y platos principales. Es crujiente y deliciosa y aporta muchos nutrientes saludables al plato.

Lo primero que debemos saber es que hay más de una forma de conservar la lechuga fresca y crujiente.Y también hay algunas reglas generales que deben seguirse. A continuación los pasos a seguir para mantener la lechuga lista para cualquier receta. 

• Debes tener en cuenta que la lechuga debe estar en la nevera. El frío del frigorífico ralentiza los procesos naturales de maduración de las verduras. El ambiente cerrado también reduce el crecimiento de microorganismos que pueden dañar los productos frescos.
• Guárdala siempre en el cajón del frigorífico. Este se gana su nombre por mantener los niveles de humedad ideales para las verduras. Las verduras de hoja verde necesitan espacio para respirar.
• Antes de guardarla en la nevera, abre la bolsa de la lechuga, sopla en ella hasta que se hinche, y luego gira y asegura la parte superior con una banda elástica. El dióxido de carbono de tu aliento ralentiza el proceso de maduración.
• Otra excelente opción es picarla antes de guardarla ya que se conserva durante dos o tres días si la secas y la envuelves. Extiende la lechuga recién picada o desmenuzada sobre un paño de cocina limpio, enróllalo y asegura tu paquete casero con gomas elásticas.
• Y por último es mejor guardar la lechuga y las frutas en cajones separados. La mayoría de las frutas cosechadas liberan gas etileno que hace que las verduras de hoja verde maduren demasiado rápido. Mantén todo tipo de fruta alejada de la lechuga fresca, y no te olvides de los tomates. 

Definitivamente, siguiendo estos sencillos pasos podrás tener una lechuga lista y fresca para cualquier preparación. Además, te permitirá saber a la perfección cómo conservar la lechuga por muchos más días.